3-2-1 Ribs – Spare Ribs Rippchen werden indirekt bei 110°C-120°C gegrillt. 3-2-1 Ribs ist genau die richtige Methode, wenn man möchte, dass das Fleisch regelrecht vom Knochen fällt. Dabei steht das 3-2-1 für drei Phasen[…]
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Kategorie: Rezepte
Moink Balls
Moink Balls – Die Heirat von Muh und Oink Hinter dem Begriff Moink Balls verbirgt sich nichts anderes, als mit Bacon umwickelte Rindfleischhackbällchen. Diese landen auf dem Grill und werden mit einem Glaze bestrichen. Der Begriff Moink[…]
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Magic Dust Rub
Magic Dust Rub- Das BBQ-Allround-Gewürz Zu den wohl bekanntesten BBQ-Rubs (Gewürzen) zählt der „Allrounder“ Magic Dust. Man kann es bei Spare-Ribs über Hamburger hin zum Pulled Pork oder auch dem Hähnchen auf der Bierdose für so ziemlich[…]
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