Ralf, Autor auf GOGRILLAS

3-2-1 Ribs – Spare Ribs

20. Mai 201722. Mai 2017 RalfIndirektes Grillen

3-2-1 Ribs – Spare Ribs Rippchen werden indirekt bei 110°C-120°C gegrillt. 3-2-1 Ribs ist genau die richtige Methode, wenn man möchte, dass das Fleisch regelrecht vom Knochen fällt. Dabei steht das 3-2-1 für drei Phasen[…]

Moink Balls

15. März 201715. März 2017 RalfGrill Snacks

Moink Balls – Die Heirat von Muh und Oink Hinter dem Begriff Moink Balls verbirgt sich nichts anderes, als mit Bacon umwickelte Rindfleischhackbällchen. Diese landen auf dem Grill und werden mit einem Glaze bestrichen. Der Begriff Moink[…]

Sau-Arsch

14. Dezember 201614. Dezember 2016 RalfAllgemein

Im Winter ist die Grillsaison vorbei. Die Grills stehen geputzt in der Garage oder Gartenhütte und machen ihren wohlverdienten Winterschlaf.. DENKSTE! Bei den Gogrillas existiert das Wort „Grillsaison“ nicht, denn auch im Winter kann man[…]

Magic Dust Rub

27. Juni 201627. Juni 2016 RalfRezepte

Magic Dust Rub- Das BBQ-Allround-Gewürz Zu den wohl bekanntesten BBQ-Rubs (Gewürzen) zählt der „Allrounder“ Magic Dust. Man kann es bei Spare-Ribs über Hamburger hin zum Pulled Pork oder auch dem Hähnchen auf der Bierdose für so ziemlich[…]

Dutch Oven

17. Juni 201617. Juni 2016 RalfGrills & Zubehör

Dutch Oven – Der Grilltrend 2016 Ein Dutch Oven (auch bekannt unter den Begriffen Feuertopf, Chuck Wagon, Potije, oder Cocotte) ist ein Topf inklusive Deckel aus Gusseisen. Er eignet sich perfekt zum Garen, Kochen, Braten, Backen und[…]

Indirektes Grillen – Unterschied zum direkten Grillen

31. Mai 20161. Juni 2016 RalfRund ums Grillen

Indirektes Grillen – Wo liegt eigentlich der Unterschied zum direkten Grillen? Zwangsläufig stellt man sich beim Grillen irgendwann die Frage, wo denn der genaue Unterschied zwischen dem direkten und dem indirekten Grillen liegt. Beides hat[…]